La Enoteca 1918 es el resultado del recorrido de una familia italiana que en 2018 cumple 100 años en el mundo de la restauración.

Con la apertura de la Enoteca 1918 seguimos cumpliendo el sueño iniciado por mi bisabuelo, Don Donato Simone, cuando empezó con su primer restaurante en Pescara, un precioso pueblo de la costa adriática italiana en la región de Abruzos.
Después continuó mi abuela Antonieta Simone, para seguir con mi padre Michele Caporale.

Mi padre llegó a Mallorca en 2000 y abrió su primer restaurante: ‘La Botiga de Via Appia’, qué más tarde se convertiría en La Bottega di Michele, todo un referente de la cocina italiana en Palma.
Nuestra oferta gastronómica se completa con los restaurantes Bianco e Rosso.

Con mi padre he aprendido a amar la cocina, a conquistar creando platos con personalidad, a innovar, pero sobre todo he aprendido que lo más importante es hacer feliz a las personas..